1.所有的食材准备好
2.猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫
3.我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮
4.猪蹄汆烫好后捞出来
5.鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水
6.将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈
7.将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去
8.稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁
9.盖上盖子，设置猪蹄键
10.两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了
11.出锅前加盐调味即可
12.Q弹入味，太好吃啦、
1、湖南人喜欢吃辣，老干妈可以根据自己的口味省略。
2、鸡蛋泡凉水后剥壳更容易更完整。
3、葱结摆在底下，能防止糊锅，如果不加葱结垫底，则要不是翻炒下。
